La licence est constituée de 6 semestres.
Un semestre est divisé en unités d'enseignement (UE). La validation des acquis de chaque UE donne lieu à l'attribution de crédits correspondant à la quantité totale de travail exigée pour obtenir chaque UE. Ces crédits sont capitalisables et transférables. Un semestre correspond à 30 crédits. L'enseignement d'au moins une langue vivante est obligatoire. Les choix d'UE relatifs à chaque mention ou spécialité sont progressifs. Une équipe pédagogique d'enseignants conseille, guide et valide les choix effectués. Chaque étudiant est acteur de son parcours.
Le master est constitué de 4 semestres. Deux finalités possibles : professionnelle et recherche. L'organisation en semestres et unités d'enseignement est identique à celle de la licence.
Le doctorat Accessible aux titulaires d'un master à finalité recherche. Les étudiants en doctorat complètent leur formation dans l'une des cinq écoles doctorales de l'Université de Rennes 1. La durée minimale de préparation est de 3 ans.
Les diplômes d'université sont créés par l'Université de Rennes 1. Initiés par les composantes de l'Université, ils sont examinés, évalués et validés par le Cevu et le CA de l'Université, pour une durée de fonctionnement de 4 ans, renouvelable.
Les diplômes d'université sont un des socles de la formation continue, notamment pour les professions de santé. Ils permettent également de développer des secteurs de formation nouveaux et peuvent être transformées ensuite en licences professionnelles ou en masters.